El tejido nervioso se origina del ectodermo embrionario y está formado por neuronas y células gliales. Su función es recibir, procesar y transmitir información, además de regular funciones vitales como la respiración, digestión y circulación. Se organiza en el sistema nervioso central (encéfalo y médula espinal) y el sistema nervioso periférico (nervios y ganglios). En el sistema nervioso se distingue la sustancia gris, formada por cuerpos celulares, y la sustancia blanca, compuesta por axones mielinizados.

El tejido nervioso es muy sensible a la falta de oxígeno y está protegido por la barrera hematoencefálica y las meninges. Las neuronas presentan soma, dendritas y axón, y se comunican mediante sinapsis a través de neurotransmisores.